|
|
Kerriegerecht Met Rundvlees En Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg rundvlees (goulashvlees) in blokjes
2 grote uien in schijfjes
1 el kurkuma
4 knoflooktenen
sap van 1 citroen
3 el boter
1 kleine witte kool
2 el gemalen koriander
1 tl gemalen gember
1 kopje karnemelk
500 gr tomaten
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kool in 2 cm brede repen snijden en 30 min. in licht gezouten water weken.
Vlees,kurkuma,koriander,gember,karnemelk,tomaten,knoflook en 2 kopjes water in een pan doen.
De uien en de goed uitgelekte kool over het vleesmengsel verdelen.
Er een paar klontjes boter bovenop doen.
Aan de kook brengen en zachtjes gaar laten koken.
Zodra al het vocht verdampt is en het vlees gaar is het citroensap toevoegen en nog 10 min. zachtjes laten koken
|
|
|